초원복국

부산에서 오랜 세월 복어 요리를 이어온 전문점입니다. 맑고 시원한 복국과 다양한 복어 요리를 맛볼 수 있습니다.

초원복국, 첫입부터 마지막까지

맑거나 진한 국물 속에 재료의 맛이 층층이 녹아 있어 숟가락을 뜰 때마다 향이 조금씩 달라집니다. 밥을 급히 말기보다 국물만 두세 숟갈 먼저 맛보면 이 집이 잡은 간의 중심이 보입니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

첫 주문은 복국부터 시작해 이 집이 가장 자신 있어 하는 맛의 중심을 확인해 보세요. 국물의 기본 맛을 본 뒤 양념과 다진 마늘을 조금씩 더하세요. 밥은 처음부터 전부 말기보다 반은 따로 두고 국물의 농도 변화를 즐기는 편이 좋습니다.

매장은 부산 부산진구 자유평화로 21-10, 2층에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.