사상맛집

사상 · 삼계탕

유성삼계탕

대표 메뉴는 삼계탕·능이 해신 삼계탕·옻 삼계탕입니다. 김이 모락모락 오르는 국물에 재료의 맛이 진하게 배어, 속까지 따뜻하고 든든한 한 끼를 즐기기 좋습니다. 김이 오르는 국물은 첫 숟갈에서 속을 환하게 열고, 오래 끓여 낸 재료의 단맛은 뒤에서 묵직하게 받쳐 줍니다. 뜨거울 때는 칼칼하고 한 김 식으면 구수함이 더 또렷해져 바닥까지 맛의 표정이 달라집니다.

부산 사상구 사상로531번길 63 1층

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사상 · 치킨

철인7호치킨 사상점

대표 메뉴는 크리스피치킨·스위트치즈치킨·반반치킨입니다. 노릇하게 익는 고기의 고소한 풍미와 촉촉한 육즙을 즐길 수 있어, 제대로 된 부산 고기 한 상이 생각날 때 잘 어울립니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 사상구 사상로212번길 35 1층

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사상 · 한식

할매재첩국

할매재첩국은 갓 지은 밥과 반찬 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 갓 지은 밥의 구수한 김과 제철 반찬의 향이 한 상에서 차분히 겹칩니다. 짭조름한 반찬 한 점 뒤에 따뜻한 밥을 밀어 넣으면 화려한 한 방보다 오래 가는 손맛이 선명해집니다.

부산 사상구 낙동대로1530번길 20-15 할매재첩국

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사상 · 돼지국밥

합천일류돼지국밥

뽀얀 고기 국물에 다진 마늘 양념을 넉넉히 풀어 감칠맛을 끌어올린 사상의 돼지국밥집입니다. 마늘 향은 풍성하지만 맵거나 느끼하지 않고, 같은 국물에 쫄깃한 면을 넣은 돼지우동도 별미로 즐길 수 있습니다.

부산 사상구 광장로 34

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사상 · 해장국

최뼈다구해장국

최뼈다구해장국의 식탁은 감자탕에서 가장 또렷한 표정을 보여 줍니다. 배가 고플 때 읽으면 조금 위험할 만큼 향과 식감의 장면이 분명한 집입니다. 맑거나 진한 국물 속에 재료의 맛이 층층이 녹아 있어 숟가락을 뜰 때마다 향이 조금씩 달라집니다. 밥을 급히 말기보다 국물만 두세 숟갈 먼저 맛보면 이 집이 잡은 간의 중심이 보입니다.

부산 사상구 광장로 22 ,

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사상 · 중식·간짜장

거창반점

센 불에 볶아낸 짜장 소스의 불향과 아삭한 양파가 면에 진하게 달라붙는 숨은 중국집입니다. 뜨겁게 달군 웍에서 재료와 소스가 빠르게 뒤섞이며 불향과 감칠맛을 입습니다. 튀김은 소스에 닿기 전 바삭한 첫입을 먼저 즐기고, 볶음 요리는 김이 살아 있을 때 맛봐야 향의 높낮이가 선명합니다.

부산 사상구 농산물시장로25번길 75 2층

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사상 · 육류,고기요리

대궐안집

양념갈비 생각이 유난히 선명한 날, 대궐안집은 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다. 뽀얗게 우러난 국물은 첫 숟갈에서 구수하게 문을 열고, 얇게 썬 고기는 뜨거운 국물을 머금어 야들야들해집니다. 밥을 말면 전분이 국물에 살짝 풀리면서 맛이 한층 둥글고 든든해집니다.

부산 사상구 광장로 68

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사상 · 돼지특수부위·불고기

돼지창살무봤나

쫄깃하고 고소한 돼지 창살을 불판에 구워 야장 분위기와 함께 즐기는 감전동 고깃집입니다. 불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다.

부산 사상구 새벽시장로103번길 16 1층

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사상 · 한식

초원농원

초원농원은 한우 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 사상구 낙동대로 1498 3층 초원농원(삼락본점)

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사상 · 모둠회·매운탕

진주네횟집

싱싱한 회를 푸짐하게 썰고 매운탕까지 든든하게 이어지는 엄궁농산물도매시장 인근 횟집입니다. 윤기 도는 살점은 입안에서 탱글하게 튀어 오르고, 씹을수록 바다의 은근한 단맛이 맑게 번집니다. 초장은 맛을 덮지 않을 만큼만, 첫 점은 소금이나 그대로 먹어야 재료의 탄력이 더 또렷합니다.

부산 사상구 낙동대로 766-8

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사상 · 한식

풍원장

불판 위 고기 한 점 생각이 유난히 선명한 날, 풍원장은 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다. 숯불이 남긴 은근한 그을음과 고기에서 녹아 나온 기름이 만나 입안에 길고 고소한 여운을 남깁니다. 상추에 이것저것 싸기 전에 첫 두 점만큼은 고기 자체의 결을 천천히 느껴보세요.

부산 사상구 강변대로 420-7

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사상 · 피자·치킨 뷔페

투가이즈 피자&치킨 주례개금점

피자와 치킨뿐 아니라 튀김과 샐러드까지 배부르게 즐기는 가성비 뷔페입니다. 튀김옷은 얇고 바삭하게 깨지며 속살은 뜨거운 육즙을 촉촉하게 품습니다. 양념이 있는 메뉴도 바삭한 결이 완전히 사라지기 전에 한입 베어 물어야 단맛과 식감이 함께 살아납니다.

부산 사상구 주례로 64

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사상 · 육류,고기요리

곰보식당

곰보식당은 불판 위 고기 한 점 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다.

부산 사상구 낙동대로 1564

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사상 · 칼국수

해물왕창칼국수

매일 공수한 조개와 해산물이 냄비 가득 들어가 시원하고 깊은 국물을 내는 사상 칼국수집입니다. 직접 반죽해 숙성한 쫄깃한 면을 뜨끈한 해물 국물에 풀어 먹으면 속까지 든든해집니다. 두툼한 반죽 가장자리는 기름에 노릇하게 익어 바삭하고, 안쪽은 쪽파와 해산물의 수분을 머금어 촉촉합니다. 젓가락으로 찢을 때마다 파의 달큰한 향이 올라오고, 간장 한 방울이 고소함을 또렷하게 세웁니다.

부산 사상구 사상로 316 1층

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사상 · 한식

사천게장집

사천게장집은 싱싱한 해산물 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 차갑게 온도를 맞춘 해산물은 살이 흐물거리지 않고, 이를 밀어내는 탄력 뒤로 짭조름한 바다 향을 남깁니다. 기름진 한 점과 담백한 한 점을 번갈아 먹으면 접시의 표정이 끝까지 지루하지 않습니다.

부산 사상구 낙동대로1518번길 27

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사상 · 감자탕

최뼈다구해장국

최뼈다구해장국의 식탁은 감자탕에서 가장 또렷한 표정을 보여 줍니다. 배가 고플 때 읽으면 조금 위험할 만큼 향과 식감의 장면이 분명한 집입니다. 보글거리는 냄비에서 올라오는 향이 먼저 속을 달래고, 푹 익은 건더기는 젓가락만 대도 결대로 부드럽게 풀립니다. 국물과 밥 사이에 반찬 한 점을 끼워 넣으면 한 상의 리듬이 훨씬 살아납니다.

부산 사상구 광장로 95-1

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