남구맛집

남구 · 횟집

막썰어횟집 활마트

대표 메뉴는 도다리·밀치·모둠회·매운탕입니다. 바다의 싱싱함과 쫄깃한 식감을 한 상에 담아, 부산다운 푸짐한 해산물 한 끼가 당길 때 찾기 좋습니다. 바다 내음은 선명하되 비린 기색은 짧고, 씹을수록 살에서 은은한 단맛이 올라오는 것이 좋은 해산물의 매력입니다. 쌈을 크게 싸기보다 한 점씩 맛본 뒤 곁들임을 더하면 차이가 잘 보입니다.

부산 남구 수영로196번길 23

자세히 보기 →

남구 · 감자탕

맛나감자탕 용호점

대표 메뉴는 감자탕·해장국·볶음밥입니다. 김이 모락모락 오르는 국물에 재료의 맛이 진하게 배어, 속까지 따뜻하고 든든한 한 끼를 즐기기 좋습니다. 김이 오르는 국물은 첫 숟갈에서 속을 환하게 열고, 오래 끓여 낸 재료의 단맛은 뒤에서 묵직하게 받쳐 줍니다. 뜨거울 때는 칼칼하고 한 김 식으면 구수함이 더 또렷해져 바닥까지 맛의 표정이 달라집니다.

부산 남구 용호로 91 2층

자세히 보기 →

남구 · 한식

착한식당

정성스럽게 차린 음식의 맛과 푸짐한 구성을 함께 즐길 수 있어, 든든한 부산 한 끼가 생각날 때 찾기 좋습니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 남구 동명로 123 1층

자세히 보기 →

남구 · 베트남음식

플러스84

대표 메뉴는 소고기 쌀국수·반미·분짜·반쎄오입니다. 노릇하게 익는 고기의 고소한 풍미와 촉촉한 육즙을 즐길 수 있어, 제대로 된 부산 고기 한 상이 생각날 때 잘 어울립니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 남구 용소로7번길 53-6 2층

자세히 보기 →

남구 · 육류,고기요리

호포갈비

된장찌개 생각이 유난히 선명한 날, 호포갈비는 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다. 불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다.

부산 남구 우암로 359

자세히 보기 →

남구 · 국밥

쌍둥이돼지국밥

돼지국밥 생각이 유난히 선명한 날, 쌍둥이돼지국밥은 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다. 뚝배기 가장자리에서 보글거리는 국물에 부추를 살짝 눌러 담으면 향이 먼저 살아납니다. 고기 한 점, 국물 한 숟갈, 밥 한입이 차례로 이어질수록 부산식 국밥의 묵직한 위로가 완성됩니다.

부산 남구 유엔평화로 35-1

자세히 보기 →

남구 · 카페,디저트

베이커리카페 가원

베이커리카페 가원은 디저트 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 차갑게 온도를 맞춘 해산물은 살이 흐물거리지 않고, 이를 밀어내는 탄력 뒤로 짭조름한 바다 향을 남깁니다. 기름진 한 점과 담백한 한 점을 번갈아 먹으면 접시의 표정이 끝까지 지루하지 않습니다.

부산 남구 백운포로 14 베이커리카페 가원

자세히 보기 →

남구 · 돼지국밥

합천국밥집

합천국밥집은 수육백반 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 뽀얗게 우러난 국물은 첫 숟갈에서 구수하게 문을 열고, 얇게 썬 고기는 뜨거운 국물을 머금어 야들야들해집니다. 밥을 말면 전분이 국물에 살짝 풀리면서 맛이 한층 둥글고 든든해집니다.

부산 남구 용호로 235

자세히 보기 →

남구 · 칼국수,만두

공원칼국수

칼국수 생각이 유난히 선명한 날, 공원칼국수는 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다. 살코기는 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 찢어지며, 지방은 무겁게 뭉치지 않고 입안에서 부드럽게 녹습니다. 아삭한 무김치나 보쌈김치를 곁들이면 온도와 식감의 대비가 훨씬 경쾌해집니다.

부산 남구 유엔평화로 110

자세히 보기 →

남구 · 돼지국밥

개미식당

고기 양이 넉넉하고 국물이 진한 용호동 돼지국밥집입니다. 김사원세끼가 부산 국밥 열 곳을 맛본 뒤 수변최고돼지국밥과 함께 마지막 비교 대상으로 꼽았습니다. 국물은 진하지만 입안에 텁텁하게 남지 않고, 고기는 젓가락으로 집었을 때 결이 무너지지 않을 만큼 알맞게 삶아져야 맛있습니다. 새우젓은 처음부터 몰아넣지 말고 한 번 맛본 뒤 조금씩 더하는 편이 좋습니다.

부산 남구 용호로110번길 17

자세히 보기 →

남구 · 냉면

내호냉면

내호냉면은 냉면 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 차갑고 선명한 육수가 면발 사이로 스며들고, 양념장을 풀수록 새콤달콤한 맛이 천천히 고개를 듭니다. 탱탱한 밀면을 가위질하기 전 길게 한 젓가락 들어 올리면 부산 여름의 맛이 가장 또렷합니다.

부산 남구 우암번영로26번길 17

자세히 보기 →

남구 · 돼지갈비

뚱보네돼지갈비

양념 돼지갈비를 여러 번 구워 먹을수록 단짠 양념과 불향이 짙어지는 32년 노포입니다. 식객차선생은 이 집을 제대로 즐기는 재벌 과정을 먹는 팁으로 권합니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 남구 용소로13번길 43 1층

자세히 보기 →

남구 · 칼국수

영분식

탱글한 면과 감칠맛 나는 국물이 어우러져, 부담 없이 시원하고 든든한 한 그릇을 즐기기 좋습니다. 젓가락으로 면을 들어 올리면 육수와 소스의 향이 함께 따라오고, 입안에서는 부드러움과 탄력이 번갈아 존재감을 냅니다. 면 요리는 사진보다 속도가 중요하니 김이 살아 있을 때 첫 젓가락부터 서두르는 편이 옳습니다.

부산 남구 신선로329번길 18

자세히 보기 →

남구 · 고기구이

안강식당

뜨겁게 달군 솥뚜껑 위에서 삼겹살과 한우 차돌박이를 노릇하게 구워 먹는 용호동의 오래된 고깃집입니다. 고소한 육즙을 충분히 즐긴 뒤 시원한 밀면까지 곁들이면 만족스러운 한 상이 완성됩니다. 비빔 양념이 면에 붉고 윤기 있게 달라붙으면 매콤함 뒤로 과일 같은 단맛과 산뜻한 산미가 따라옵니다. 물밀면의 개운함과 비빔밀면의 진한 맛 사이에서 고민된다면 만두 한 접시로 식탁을 단단히 받쳐도 좋습니다.

부산 남구 용호로159번길 119 1층

자세히 보기 →

남구 · 해물,생선요리

김유순대구뽈찜전문

김유순대구뽈찜전문의 식탁은 대구뽈찜에서 가장 또렷한 표정을 보여 줍니다. 배가 고플 때 읽으면 조금 위험할 만큼 향과 식감의 장면이 분명한 집입니다. 뜨거운 김 사이로 매콤한 향이 먼저 올라오고, 통통한 살은 양념을 머금어 촉촉하게 풀립니다. 남은 양념에 밥을 볶으면 고소한 눌은 향까지 더해져 식사의 마지막이 오히려 가장 진해집니다.

부산 남구 진남로 15

자세히 보기 →

남구 · 손만두·쫄우동

옛날만두

한식 조리기능사 사장님이 빚는 고기만두와 군만두는 가볍게 쏙쏙 들어가는 소박한 맛이 강한 중독성을 만듭니다. 숯불이 남긴 은근한 그을음과 고기에서 녹아 나온 기름이 만나 입안에 길고 고소한 여운을 남깁니다. 상추에 이것저것 싸기 전에 첫 두 점만큼은 고기 자체의 결을 천천히 느껴보세요.

부산 남구 지게골로 31

자세히 보기 →

남구 · 냉면

진주냉면

진주냉면은 냉면 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 남구 유엔로 214 진주냉면

자세히 보기 →

남구 · 돼지고기구이

식당3선

식당3선은 불판 위 고기 한 점 한입의 온도와 향을 제대로 살려 내는 집입니다. 접시가 놓이는 순간부터 무엇을 먼저 맛볼지 행복한 고민이 시작됩니다. 불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다.

부산 남구 용호로 91 휴렉스 1층 103호

자세히 보기 →

남구 · 디저트

용호동할매팥빙수단팥죽

사계절 내내 정성껏 끓인 팥으로 만든 팥빙수와 단팥죽을 맛볼 수 있는 용호동 노포입니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 남구 용호로90번길 24 1층

자세히 보기 →