송원식당

담백한 대구 목살에 꾸덕하고 매콤달큰한 양념을 입혀 밥이 계속 당기는 암남동 로컬 식당입니다.

송원식당, 첫입부터 마지막까지

숯불이 남긴 은근한 그을음과 고기에서 녹아 나온 기름이 만나 입안에 길고 고소한 여운을 남깁니다. 상추에 이것저것 싸기 전에 첫 두 점만큼은 고기 자체의 결을 천천히 느껴보세요. 주소까지 맞춰 살펴본 여러 방문기에서도 입안을 무겁게 누르지 않는 담백한 끝맛과 혀끝을 둥글게 감싸는 달큰한 감칠맛이 이 집의 매력으로 꾸준히 겹칩니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

첫 주문은 목살부터 시작해 이 집이 가장 자신 있어 하는 맛의 중심을 확인해 보세요. 담백한 부위에서 진한 부위 순으로 먹으면 마지막까지 맛이 선명합니다. 양념고기는 불이 세면 쉽게 탈 수 있으니 자주 뒤집어 가장자리만 살짝 눌리듯 익혀 보세요.

매장은 부산 서구 성산길 23에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.