로타리양곱창센타

소창과 대창, 특양을 이모가 눈앞에서 노릇하게 구워 가장 맛있는 순서로 내어줍니다. 김사원세끼는 매대마다 다른 손맛과 푸짐한 안주가 이어지는 부산식 이모카세의 독보적인 현장을 보여줍니다.

로타리양곱창센타, 첫입부터 마지막까지

불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다. 주소까지 맞춰 살펴본 여러 방문기에서도 씹을수록 천천히 길어지는 고소한 풍미와 상 한쪽이 모자랄 만큼 넉넉한 푸짐함이 이 집의 매력으로 꾸준히 겹칩니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

양곱창의 중심 맛을 본 뒤 대창을 곁들이면 한 끼의 리듬이 훨씬 풍성해집니다. 담백한 부위에서 진한 부위 순으로 먹으면 마지막까지 맛이 선명합니다. 양념고기는 불이 세면 쉽게 탈 수 있으니 자주 뒤집어 가장자리만 살짝 눌리듯 익혀 보세요.

매장은 부산 연제구 반송로 13-7에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.