진주아구찜

탱글한 아귀살에 매콤한 양념과 아삭한 콩나물이 어우러지는 연산동 아구찜입니다.

진주아구찜, 첫입부터 마지막까지

매콤한 양념이 탱글한 살 사이로 촘촘히 스며들고, 아삭한 콩나물이 뜨거운 양념의 무게를 경쾌하게 들어 올립니다. 살점은 뼈에서 부드럽게 떨어지면서도 입안에서는 제 탄력을 잃지 않습니다. 주소까지 맞춰 살펴본 여러 방문기에서도 밥 생각을 절로 부르는 구수함과 입안에서 또각또각 존재감을 내는 탱글한 식감이 이 집의 매력으로 꾸준히 겹칩니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

첫 주문은 아구찜부터 시작해 이 집이 가장 자신 있어 하는 맛의 중심을 확인해 보세요. 처음에는 살과 콩나물을 함께 맛보고, 양념의 농도가 짙어지면 밥이나 면을 곁들이세요. 볶음밥이 가능하다면 양념을 조금 남겨 마지막까지 이어 가는 편이 좋습니다.

매장은 부산 연제구 월드컵대로114번길 19에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.