청춘머릿고기

부드럽고 쫀득한 머릿고기를 푸짐하게 썰어 내 술 한잔을 부르는 연산동 집입니다.

청춘머릿고기, 첫입부터 마지막까지

숯불이 남긴 은근한 그을음과 고기에서 녹아 나온 기름이 만나 입안에 길고 고소한 여운을 남깁니다. 상추에 이것저것 싸기 전에 첫 두 점만큼은 고기 자체의 결을 천천히 느껴보세요. 주소까지 맞춰 살펴본 여러 방문기에서도 혀로 눌러도 결이 사르르 풀리는 부드러움과 상 한쪽이 모자랄 만큼 넉넉한 푸짐함이 이 집의 매력으로 꾸준히 겹칩니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

담백한 부위에서 진한 부위 순으로 먹으면 마지막까지 맛이 선명합니다. 양념고기는 불이 세면 쉽게 탈 수 있으니 자주 뒤집어 가장자리만 살짝 눌리듯 익혀 보세요.

매장은 부산 연제구 월드컵대로 99 1층에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.