엄용백돼지국밥

돼지국밥 생각이 유난히 선명한 날, 엄용백돼지국밥은 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다.

엄용백돼지국밥, 첫입부터 마지막까지

뚝배기 가장자리에서 보글거리는 국물에 부추를 살짝 눌러 담으면 향이 먼저 살아납니다. 고기 한 점, 국물 한 숟갈, 밥 한입이 차례로 이어질수록 부산식 국밥의 묵직한 위로가 완성됩니다. 주소까지 맞춰 살펴본 여러 방문기에서도 한입 뒤에도 입안에 힘 있게 남는 진한 맛과 입맛을 산뜻하게 끌어올리는 새콤함이 이 집의 매력으로 꾸준히 겹칩니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

첫 주문은 돼지국밥부터 시작해 이 집이 가장 자신 있어 하는 맛의 중심을 확인해 보세요. 처음이라면 국물의 기본 간을 먼저 보고, 부추와 새우젓은 두 번째 숟갈부터 천천히 더해 보세요. 수육이나 수육백반이 있다면 촉촉한 고기와 뜨거운 국물을 번갈아 먹는 조합이 좋습니다.

매장은 부산 수영구 수영로680번길 39에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.