원조부산족발

족발 생각이 유난히 선명한 날, 원조부산족발은 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다.

원조부산족발, 첫입부터 마지막까지

윤기 도는 껍질은 쫀득하게 이를 밀어내고, 그 아래 살코기는 젓가락만 대도 결대로 부드럽게 풀립니다. 새우젓을 아주 조금 얹으면 고기의 고소함이 또렷해지고, 마늘과 고추가 느끼함을 산뜻하게 끊어 줍니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

족발의 중심 맛을 본 뒤 보쌈을 곁들이면 한 끼의 리듬이 훨씬 풍성해집니다. 껍질과 살코기가 함께 붙은 부위부터 맛보고, 새우젓과 마늘은 조금씩 더하세요. 보쌈김치나 무김치를 한입 사이에 끼우면 마지막까지 느끼하지 않습니다.

매장은 부산 중구 광복로 13-1에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.