동구 · 국수

초량밀면

비빔밀면 생각이 유난히 선명한 날, 초량밀면은 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다.

초량밀면, 첫입부터 마지막까지

살얼음 낀 육수는 입안을 시원하게 훑고, 밀면 특유의 부드러운 탄력은 질기지 않게 끊어집니다. 식초와 겨자는 한꺼번에 붓기보다 원래 육수 맛을 본 뒤 살짝만 보태야 균형이 무너지지 않습니다.

처음이라면 비빔밀면으로 맛의 중심을 잡고, 물밀면과 국수를 곁들여 식감과 온도를 바꿔 보세요. 물밀면은 육수의 깊이를, 비빔밀면은 양념의 밀도를 보여 줍니다. 둘이 방문했다면 한 그릇씩 나눠 먹고 만두나 수육을 곁들이는 편이 가장 즐겁습니다.

매장은 부산 동구 중앙대로 225에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.