개미식당

고기 양이 넉넉하고 국물이 진한 용호동 돼지국밥집입니다. 김사원세끼가 부산 국밥 열 곳을 맛본 뒤 수변최고돼지국밥과 함께 마지막 비교 대상으로 꼽았습니다.

개미식당, 첫입부터 마지막까지

국물은 진하지만 입안에 텁텁하게 남지 않고, 고기는 젓가락으로 집었을 때 결이 무너지지 않을 만큼 알맞게 삶아져야 맛있습니다. 새우젓은 처음부터 몰아넣지 말고 한 번 맛본 뒤 조금씩 더하는 편이 좋습니다. 주소까지 맞춰 살펴본 여러 방문기에서도 한입 뒤에도 입안에 힘 있게 남는 진한 맛과 다 먹고 난 뒤에도 입안이 단정한 깔끔함이 이 집의 매력으로 꾸준히 겹칩니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

첫 주문은 돼지국밥부터 시작해 이 집이 가장 자신 있어 하는 맛의 중심을 확인해 보세요. 처음이라면 국물의 기본 간을 먼저 보고, 부추와 새우젓은 두 번째 숟갈부터 천천히 더해 보세요. 수육이나 수육백반이 있다면 촉촉한 고기와 뜨거운 국물을 번갈아 먹는 조합이 좋습니다.

매장은 부산 남구 용호로110번길 17에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.