서초갈비

얇게 썬 삼겹살을 사장님이 직접 구워 내고, 잘 익은 김치와 시락국을 곁들이는 예약제 노포입니다. 빅페이스는 높은 가격으로 유명한 이 집을 직접 찾아 고기의 부드러운 식감과 반찬, 독특한 운영 방식을 솔직하게 확인합니다.

서초갈비, 첫입부터 마지막까지

뽀얗게 우러난 국물은 첫 숟갈에서 구수하게 문을 열고, 얇게 썬 고기는 뜨거운 국물을 머금어 야들야들해집니다. 밥을 말면 전분이 국물에 살짝 풀리면서 맛이 한층 둥글고 든든해집니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

첫 주문은 삼겹살부터 시작해 이 집이 가장 자신 있어 하는 맛의 중심을 확인해 보세요. 처음이라면 국물의 기본 간을 먼저 보고, 부추와 새우젓은 두 번째 숟갈부터 천천히 더해 보세요. 수육이나 수육백반이 있다면 촉촉한 고기와 뜨거운 국물을 번갈아 먹는 조합이 좋습니다.

매장은 부산 수영구 감포로 89에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.