카츠텐시

특로스의 부드러운 육질과 알맞은 식감, 고소한 풍미를 가볍고 바삭한 튀김옷이 감쌉니다. 주말에는 특로스가 일찍 끝날 만큼 찾는 이가 많은 동래 돈카츠입니다.

카츠텐시, 첫입부터 마지막까지

튀김옷은 입천장을 찌르지 않을 만큼 가볍게 바스러지고, 속살은 수분을 놓치지 않아 촉촉합니다. 소스를 듬뿍 붓기보다 첫 조각은 소금과 함께 먹으면 고기의 결이 더 잘 느껴집니다. 주소까지 맞춰 살펴본 여러 방문기에서도 앞니가 닿는 순간 얇고 경쾌하게 부서지는 바삭함과 씹을수록 천천히 길어지는 고소한 풍미가 이 집의 매력으로 꾸준히 겹칩니다.

이렇게 주문하면 더 맛있습니다

첫 주문은 돈카츠부터 시작해 이 집이 가장 자신 있어 하는 맛의 중심을 확인해 보세요. 카츠는 소스를 붓기 전에 소금만 살짝 찍어 튀김옷과 고기의 결을 먼저 느껴 보세요. 겨자와 소스는 두 번째 조각부터 더하면 맛이 지루하지 않습니다.

매장은 부산 동래구 명륜로 104 1층에 있습니다. 가격·영업시간·메뉴 구성은 달라질 수 있으니 출발 전 전화로 확인해 주세요.