부산 전체 맛집

부산진 · 중식·짜장면

옛날짜장

부담 없는 가격의 짜장면에 바삭한 탕수육까지 곁들이기 좋은 부전시장 가성비 노포입니다. 짜장은 소스가 면 사이사이에 고르게 묻도록 바닥부터 크게 비벼야 제맛입니다. 여기에 뜨거운 탕수육 한 점을 베어 물면 바삭함, 촉촉함, 달큰함이 한 테이블에서 차례로 터집니다.

부산 부산진구 중앙대로755번길 28

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수영 · 밀면

옥이네밀면칼국수

고기 고명이 푸짐하고 비빔국수를 떠올리게 하는 양념이 매력적인 동네 밀면입니다. 살얼음 낀 육수는 입안을 시원하게 훑고, 밀면 특유의 부드러운 탄력은 질기지 않게 끊어집니다. 식초와 겨자는 한꺼번에 붓기보다 원래 육수 맛을 본 뒤 살짝만 보태야 균형이 무너지지 않습니다.

부산 수영구 민락로 13

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수영 · 일본가정식

다이도코로

남천동에서 정갈한 반찬과 함께 든든하게 구성한 일본 가정식을 맛볼 수 있는 식당입니다. 단정하게 놓인 한입마다 온도와 식감의 대비가 또렷합니다. 따뜻한 밥과 차가운 재료, 바삭한 겉과 부드러운 속이 만나 작은 접시에서도 맛의 폭을 넓힙니다.

부산 수영구 남천동로108번길 27 2층 다이도코로

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부산진 · 베이커리

오븐의온도

버터 풍미가 살아 있는 휘낭시에와 다양한 구움과자를 정성껏 굽는 전포동 디저트 가게입니다. 따뜻한 빵을 반으로 가르면 김과 함께 고소한 향이 피어오르고, 속재료는 가장자리까지 넉넉하게 이어집니다. 포장만 하려다 그 자리에서 하나가 줄어도 전혀 이상하지 않은 맛입니다.

부산 부산진구 서전로38번길 43-13 101호

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해운대 · 대구탕

해운대기와집대구탕

달맞이길에서 큼직한 대구 살과 시원한 국물로 속을 풀어 주는 대구탕 전문점입니다. 김이 오르는 국물은 첫 숟갈에서 속을 환하게 열고, 오래 끓여 낸 재료의 단맛은 뒤에서 묵직하게 받쳐 줍니다. 뜨거울 때는 칼칼하고 한 김 식으면 구수함이 더 또렷해져 바닥까지 맛의 표정이 달라집니다.

부산 해운대구 달맞이길50번길 4 2~3층

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해운대 · 한식다이닝

소공간

불판 위 고기 한 점 생각이 유난히 선명한 날, 소공간은 기억해 둘 만합니다. 익숙한 메뉴를 재료의 온도와 손맛으로 한층 맛있게 끌어올립니다. 불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다.

부산 해운대구 해운대해변로298번길 47 4층

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부산진 · 돼지고기구이

울산식당

불판에서 노릇하게 익힌 고기와 부산식 곁들임을 함께 즐기는 전포 노포입니다. 불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다.

부산 부산진구 동천로 140-1

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수영 · 한우언양불고기

원조언양불고기

최상급 한우 암소를 얇게 다져 숯불에 구워 육향과 불향을 함께 살리는 50년 내공의 언양불고기입니다. 숯불이 남긴 은근한 그을음과 고기에서 녹아 나온 기름이 만나 입안에 길고 고소한 여운을 남깁니다. 상추에 이것저것 싸기 전에 첫 두 점만큼은 고기 자체의 결을 천천히 느껴보세요.

부산 수영구 광남로84번길 16

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해운대 · 라멘

나가하마만게츠

진한 돈사골 육수와 비법 소스, 가는 면이 어우러진 나가하마식 라멘을 선보이는 해리단길 맛집입니다. 면은 너무 무르지 않게 중심을 남기고, 국물이나 소스는 그 표면에 얇고 고르게 붙어야 끝까지 질리지 않습니다. 후루룩 소리 뒤에 남는 향까지 또렷하다면 이미 잘 만든 한 그릇입니다.

부산 해운대구 우동1로 57

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부산진 · 일본가정식

모루식당

전포동에서 부드러운 일본식 카레와 정갈한 가정식 메뉴를 선보이는 아담한 식당입니다. 반찬 하나하나는 익숙해 보여도 간과 온도가 맞으면 밥 한 공기의 속도가 놀랍도록 빨라집니다. 아삭한 나물과 부드러운 조림, 뜨거운 국물을 번갈아 먹을수록 상차림의 균형이 살아납니다.

부산 부산진구 서전로38번길 37

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수영 · 국밥

안목

전통적인 국밥의 맛을 현대적으로 다듬어 정갈한 한 그릇으로 선보이는 남천동 식당입니다. 뽀얗게 우러난 국물은 첫 숟갈에서 구수하게 문을 열고, 얇게 썬 고기는 뜨거운 국물을 머금어 야들야들해집니다. 밥을 말면 전분이 국물에 살짝 풀리면서 맛이 한층 둥글고 든든해집니다.

부산 수영구 광남로22번길 3 1층 101호

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해운대 · 조개구이·장어구이

수민이네

바다를 바라보며 조개와 장어를 불판에 구워 뜨끈한 라면과 뚝배기밥까지 이어 먹는 청사포 대표집입니다. 윤기 도는 살점은 입안에서 탱글하게 튀어 오르고, 씹을수록 바다의 은근한 단맛이 맑게 번집니다. 초장은 맛을 덮지 않을 만큼만, 첫 점은 소금이나 그대로 먹어야 재료의 탄력이 더 또렷합니다.

부산 해운대구 청사포로58번길 118

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부산진 · 육개장

육회장

차돌 육개장의 깊고 칼칼한 국물과 넉넉한 양이 점심부터 늦은 해장까지 든든합니다. 불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다.

부산 부산진구 중앙대로691번가길 14-5 1층

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수영 · 갈치요리

은해갈치

두툼한 왕특대 갈치살이 촉촉하게 갈라지고 진한 양념이 속까지 배어 밥을 부릅니다. 바다 내음은 선명하되 비린 기색은 짧고, 씹을수록 살에서 은은한 단맛이 올라오는 것이 좋은 해산물의 매력입니다. 쌈을 크게 싸기보다 한 점씩 맛본 뒤 곁들임을 더하면 차이가 잘 보입니다.

부산 수영구 광안해변로295번길 4-7 1층

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부산진 · 홍콩음식

굿모닝홍콩

전포동에서 홍콩식 토스트와 밀크티, 간단한 식사 메뉴를 현지 분위기로 즐길 수 있는 곳입니다. 차갑거나 따뜻한 온도에 따라 단맛의 결이 달라지고, 부드러운 크림과 바삭한 반죽이 만나 한입 안에서 선명한 대비를 만듭니다. 커피 한 모금이 붙으면 디저트의 고소한 여운이 더 길어집니다.

부산 부산진구 서전로47번길 19

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해운대 · 버거

버거인뉴욕

두툼한 수제 패티와 클래식한 소스로 정통 미국식 버거의 맛을 살린 해운대 수제버거집입니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 해운대구 해운대해변로298번길 9

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수영 · 재첩국

할매재첩국 광안점

맑고 시원한 재첩국과 정갈한 반찬으로 편안한 한 끼를 내는 광안리의 재첩국 식당입니다. 밥알은 고슬고슬하게 살아 있고 국과 반찬은 서로의 간을 밀어내지 않게 자리를 잡습니다. 마지막 숟갈까지 손이 가는 한식은 대개 어느 한 접시보다 한 상 전체의 호흡이 좋습니다.

부산 수영구 광남로120번길 8

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해운대 · 돼지국밥

양산국밥 해운대본점

수비드한 고기를 토렴해 담고 맑고 깊은 국물로 개성을 낸 해운대 국밥입니다. 빅페이스가 부산 시민 투표 상위 국밥집을 비교하다 예상 밖의 인상적인 한 그릇으로 꼽았습니다. 불판에 고기가 닿는 순간 지방이 녹으며 고소한 향이 피어오르고, 노릇하게 익은 가장자리는 바삭한데 중심은 촉촉하게 육즙을 품습니다. 첫 점은 양념 없이 먹어야 고기의 단맛과 불향이 가장 솔직하게 드러납니다.

부산 해운대구 좌동로10번길 75

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부산진 · 돼지불갈비

제주식 돼지불갈비

연탄불에 달큰한 양념 돼지갈비를 자글자글 구워 불향과 육즙을 함께 즐기는 서면 노포입니다. 김사원세끼가 93년 역사의 원조바다집에 이어 부산의 오래된 밤 코스로 소개한 집입니다. 숯불이 남긴 은근한 그을음과 고기에서 녹아 나온 기름이 만나 입안에 길고 고소한 여운을 남깁니다. 상추에 이것저것 싸기 전에 첫 두 점만큼은 고기 자체의 결을 천천히 느껴보세요.

부산 부산진구 동천로107번길 5 1층

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수영 · 언양불고기

진미언양불고기

노릇하게 익는 고기의 고소한 풍미와 촉촉한 육즙을 즐길 수 있어, 제대로 된 부산 고기 한 상이 생각날 때 잘 어울립니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 수영구 남천바다로33번길 7

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해운대 · 돼지국밥

의령식당

해리단길 골목에서 맑고 담백한 국물과 넉넉한 고기를 내는 숨은 돼지국밥집입니다. 뽀얗게 우러난 국물은 첫 숟갈에서 구수하게 문을 열고, 얇게 썬 고기는 뜨거운 국물을 머금어 야들야들해집니다. 밥을 말면 전분이 국물에 살짝 풀리면서 맛이 한층 둥글고 든든해집니다.

부산 해운대구 우동1로50번길 15

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부산진 · 감자탕

청진동감자탕

살이 그득한 통뼈와 구수하고 고소한 국물에 숟가락이 멈추지 않는 24시간 감자탕집입니다. 김이 오르는 국물은 첫 숟갈에서 속을 환하게 열고, 오래 끓여 낸 재료의 단맛은 뒤에서 묵직하게 받쳐 줍니다. 뜨거울 때는 칼칼하고 한 김 식으면 구수함이 더 또렷해져 바닥까지 맛의 표정이 달라집니다.

부산 부산진구 중앙대로691번길 42

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수영 · 돼지구이

초필살돼지구이

두툼한 돼지고기를 숯불에 고소하게 구워 먹는 광안리 돼지구이 전문점입니다. 센 불이 겉면을 빠르게 조여 육즙을 안에 가두고, 씹을수록 고소한 지방과 묵직한 육향이 번갈아 퍼집니다. 잘 익은 한 점에 소금만 살짝 찍으면 밥도 술도 잠시 순서를 기다리게 됩니다.

부산 수영구 광남로108번길 9

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해운대 · 칼국수

원조 끝자할매칼국수

멸치 향이 시원하게 퍼지는 국물에 투박한 면발을 말아 내는 반송시장 칼국수입니다. 면은 너무 무르지 않게 중심을 남기고, 국물이나 소스는 그 표면에 얇고 고르게 붙어야 끝까지 질리지 않습니다. 후루룩 소리 뒤에 남는 향까지 또렷하다면 이미 잘 만든 한 그릇입니다.

부산 해운대구 윗반송로31번길 77

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부산진 · 돼지국밥·수육

포항돼지국밥

맑고 진한 국물에 고기와 내장을 푸짐하게 담아 부추와 새우젓으로 간을 맞추는 서면 50년 국밥집입니다. 뚝배기 가장자리에서 보글거리는 국물에 부추를 살짝 눌러 담으면 향이 먼저 살아납니다. 고기 한 점, 국물 한 숟갈, 밥 한입이 차례로 이어질수록 부산식 국밥의 묵직한 위로가 완성됩니다.

부산 부산진구 서면로68번길 27

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수영 · 아나고회

해진아나고

바다의 싱싱함과 쫄깃한 식감을 한 상에 담아, 부산다운 푸짐한 해산물 한 끼가 당길 때 찾기 좋습니다. 윤기 도는 살점은 입안에서 탱글하게 튀어 오르고, 씹을수록 바다의 은근한 단맛이 맑게 번집니다. 초장은 맛을 덮지 않을 만큼만, 첫 점은 소금이나 그대로 먹어야 재료의 탄력이 더 또렷합니다.

부산 수영구 광서로10번길 47

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해운대 · 베이커리

옵스 마린시티점

슈크림과 학원전, 구움과자 등 부산을 대표하는 빵을 다양하게 만날 수 있는 마린시티 베이커리입니다. 차갑거나 따뜻한 온도에 따라 단맛의 결이 달라지고, 부드러운 크림과 바삭한 반죽이 만나 한입 안에서 선명한 대비를 만듭니다. 커피 한 모금이 붙으면 디저트의 고소한 여운이 더 길어집니다.

부산 해운대구 마린시티1로 167 현대카멜리아 상가 1층

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부산진 · 물회

포항물횟집

싱싱한 회와 채소를 새콤하고 시원한 육수에 말아 먹는 부산식 물회입니다. 비밀이야가 여러 해산물 코스를 잇는 워크숍 식당으로 골라 술 한잔과 함께 즐깁니다. 바다 내음은 선명하되 비린 기색은 짧고, 씹을수록 살에서 은은한 단맛이 올라오는 것이 좋은 해산물의 매력입니다. 쌈을 크게 싸기보다 한 점씩 맛본 뒤 곁들임을 더하면 차이가 잘 보입니다.

부산 부산진구 새싹로29번길 14-7

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해운대 · 전복죽

원조전복죽

전복 내장을 넣어 은은한 연두빛과 깊은 고소함을 살린 해운대 전복죽집입니다. 큼직한 전복 살과 씹히는 밥알이 넉넉하게 어우러져 비린 맛 없이 바다 풍미가 진하게 퍼집니다.

부산 해운대구 해운대해변로298번길 24

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부산진 · 돼지국밥

합천식당

범일동 돼지국밥 골목에서 대를 이어 끓여 온 진하고 구수한 국물이 매력적인 집입니다. 들깻잎과 정구지, 새우젓을 곁들이면 사골처럼 묵직한 국물에 향긋함이 더해져 한 숟갈마다 깊은 맛이 납니다.

부산 부산진구 자유평화로 23

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해운대 · 칼국수·김밥

인화칼국수

투박한 면발에 멸치육수가 시원하게 배고, 단무지와 깍두기를 곁들이면 저렴한 한 그릇의 만족감이 커집니다. 젓가락으로 면을 들어 올리면 육수와 소스의 향이 함께 따라오고, 입안에서는 부드러움과 탄력이 번갈아 존재감을 냅니다. 면 요리는 사진보다 속도가 중요하니 김이 살아 있을 때 첫 젓가락부터 서두르는 편이 옳습니다.

부산 해운대구 윗반송로31번길 71

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부산진 · 중식

흥화반점

기분 좋은 채수와 오징어 향이 먼저 올라오고 깊고 칼칼한 국물이 이어지는 전포동 70년 중식 노포입니다. 식객차선생은 8천 원 짬뽕의 힘과 춘장·양파 단맛이 또렷한 간짜장을 장점으로, 탕수육의 아쉬움까지 솔직하게 전합니다. 센 불에 볶은 소스는 달큰함 사이로 은근한 불향을 남기고, 면은 그 소스를 놓치지 않게 든든히 붙잡습니다. 짬뽕은 첫 숟갈의 칼칼함 뒤로 채소와 해물의 단맛이 겹쳐져 국물 그릇을 자꾸 기울이게 합니다.

부산 부산진구 서전로47번길 52-1

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해운대 · 돼지고기구이

초필살돼지구이 해운대본점

노릇하게 익는 고기의 고소한 풍미와 촉촉한 육즙을 즐길 수 있어, 제대로 된 부산 고기 한 상이 생각날 때 잘 어울립니다. 숯불이 남긴 은근한 그을음과 고기에서 녹아 나온 기름이 만나 입안에 길고 고소한 여운을 남깁니다. 상추에 이것저것 싸기 전에 첫 두 점만큼은 고기 자체의 결을 천천히 느껴보세요.

부산 해운대구 마린시티3로 23 벽산E오렌지프라자 A동 107호

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해운대 · 밀면

해운대밀면

살얼음 뜬 깔끔한 육수에 쫄깃하고 도톰한 면발을 말아 내는 해운대 밀면집입니다. 군더더기 없이 시원한 국물과 탄력 있는 면이 어우러져 더운 날에도 젓가락이 빠르게 이어집니다.

부산 해운대구 중동2로10번길 21

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